Articoli nella categoria Oro Verde

Ercole Olivario

Ercole Olivario

http://www.rainews.it/dl/rainews/TGR/basic/PublishingBlock-f8ed8a22-3948-4917-8042-b0b87a6304df.html Ercole Olivario 2017

Gli Oscar dell’Olio Italiano. T...

La cerimonia all’Università per Stranieri di Perugia: incetta di premi per Lazio e Umbria, dove trionfano Marfuga, Viola e Ranchino.   Umbria e Lazio trionfano all’Ercole Olivario 2016, edizione numero 24. Un duro lavoro di selezione ha tenuto impegnati per cinque giorni i degustatori professionisti del panel che ha valutato e selezionato i 100 oli […]

ERCOLE  OLIVARIO Iniziata la 24^ edizione del concorso con 249 eccellenze italiane in mostra Dieci le aziende umbre presenti. Premiazioni il 19 marzo Diciassette regioni rappresentate da 249 “etichette” nel concorso 2016 di cui Angela Canale è capo “panel” dei 16 giurati. Lazio, Umbria e Sardegna le più rappresentate. Saranno premiati gli oli extravergini di […]

Una dop, cinque gusti per cinque sens...

una degustazione guidata fuori dagli schemi, a opera di Angela Canale: “Una dop, cinque gusti per cinque sensi”. Ovvero, vista, gusto, olfatto, udito e tatto, cinque sensi che idealmente sorvoleranno sugli olivi dell’Umbria, mescolando opportunamente i linguaggi. Rigorosamente fuori dal bicchiere, l’olio Dop Umbria verrà versato su cinque pani, anch’essi umbri, offrendo i suoi profumi a chi riuscirà a viaggiare con la mente dove gli olivi vivono la loro storia. Fragranze di erbe, foglie, frutti e ortaggi, racchiuse in poche gocce di olio, verranno raccontate attraverso le parole, musiche e immagini. Se le architetture dell’olio si proiettano verso il futuro, può oggi ritenersi ancora l’olivo una coltura d’avanguardia? Questi gli interrogativi posti al centro del dibattito.

Umbria: protezione di un’origin...

L’olivo è la coltura che meglio definisce e rappresenta la “sempreverde” Umbria, la qualità dell’olio extravergine DOP Umbria un pretesto per parlare di cultura, territorio, persone, storia, agricoltura, vita.  I testi sono di Angela Canale (per il download vedere la sezione stampa)

Olio che verrà, facendo tesoro di un ...

pubblicato su: saperefood.it Il maltempo e la mosca hanno dominato questo anno disastroso, ma si riparte dall’esperienza acquisita La magia si ripete: un anno è passato e un altro sta per arrivare. Ma, dopo questo 2014 che ha segnato duramente l’intero comparto dell’olivicoltura umbra (e non solo), la vera magia è fare tesoro delle esperienze vissute […]

Fruttato, amaro, piccante. Dop

pubblicato su: olioofficina.it Non è certo il lardo a dominare la cucina umbra. L’olio ricavato dalle olive trova la sua centralità in una regione che ha individuato nella denominazione di origine protetta il proprio punto di forza. In occasione di Sol & AgriFood sarà presentato il volume Umbria Protezione di un origine, a cura del Consorzio […]

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