Articoli nella categoria olivo

Ci ha lasciati il Prof. Fontanazza

Ci ha lasciati il Prof. Fontanazza

Ci ha lasciati il Prof. Giuseppe Fontanazza. Un grande studioso dell’olivo, agronomo, ricercatore e per molti anni Direttore dell’Istituto di Olivicoltura del CNR di Perugia. Instancabile lavoratore, interessato a tutto ciò che era nuovo, ma sempre con grande rispetto e senso di protezione del passato. Ha scovato, restaurato e valorizzato vecchi libri, quadri e mobili […]

Olio di alta qualità. Le prossime sfi...

Intervista all’agronomo e capo panel Angela Canale. Import, tipicità varietale e nuove tecnologie: punti di forza e debolezze del comparto olivicolo nel Belpaese. A poche settimane dalla chiusura di Ercole Olivario, abbiamo parlato di olio extra vergine con Angela Canale, membro della commissione che ha valutato gli oli italiani in gara e che, nel prossimo […]

Umbria: protezione di un’origin...

L’olivo è la coltura che meglio definisce e rappresenta la “sempreverde” Umbria, la qualità dell’olio extravergine DOP Umbria un pretesto per parlare di cultura, territorio, persone, storia, agricoltura, vita.  I testi sono di Angela Canale (per il download vedere la sezione stampa)

L’anno nero dell’olio ita...

L’anno nero dell’olio italiano

http://inchieste.repubblica.it/it/repubblica/rep-it/2014/11/12/news/100353093-100353093/ Umbria: “Le aziende devono fare mea culpa” di Gloria Bagnariol SPOLETO – Prima le piogge eccessive, poi il picco di sole nei momenti decisivi della fioritura: sembra che tutto abbia cospirato contro le olive quest’anno. Il tempo ha compromesso la produzione e ha creato il clima perfetto per gli attacchi della mosca olearia che […]

Olivo in fiore, che cosa aspettarsi d...

pubblicato su: saperefood.it Tra poco si apriranno le mignole. Il polline viene affidato al vento, eppure molte cause rendono difficile questo volo. “Tutto può ancora succedere”. Tempo di fioriture, tempo in cui si ha la massima espressione di bellezza delle piante.

Potatura meccanica? Sì, grazie

pubblicato su: olioofficina.it Non è soltanto un modo per abbattere tempi e costi. E’ anche un buon motivo per equilibrare le piante e portarle a produrre bene tutti gli anni. Oggi tra l’altro si parla di chiome ricche di vegetazione fruttificante. Per un taglio meccanico, meglio il monocaule anzichè una forma a vaso Corsi di […]

Le emozioni per l’olio

pubblicato su: olioofficina.it Non sono solo i giorni delle olive, sono anche quelli della comunicazione dell’olio, dei suoi sapori e profumi, del lavoro che si sta facendo per raccogliere e molire. L’olio lo si racconta. Si spiegano le varietà. Si annusano perfino le olive, appena staccate dall’albero, anche perchè è quello il profumo che l’olio […]

Viaggio tra gli olivi di Spagna, vers...

Viaggio tra gli olivi di Spagna, verso Jean

Le colline sono totalmente olivetate, nemmeno una casa a rompere l’armonia dei filari, solo sporadici paesi ci dicono che uomini appassionati sono lì a prendersene cura. La stanchezza viene premiata con un bacalao ai peperoni, squisito, ma lo stupore non è finito; l’olio è buono e anche amaro e piccante! Gli spagnoli – ammette l’agronomo […]

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