Scritti da Angela Canale

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Corso Professionale di I° Livello per...

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Regione: UMBRIA Organizzazione: C.R.A.T.I.A. Confagricoltura Umbria – ASSOPROL Capo panel del corso: Angela Canale Date di svolgimento: 23 Gennaio – 9 Febbraio 2017 Sede del corso: Istituto tecnico agrario “A. Ciuffelli” – Todi (Perugia) Posti disponibili: n.d.. Informazioni: ASSOPROL UMBRIA – Dr. Agr. Angela Canale 075 5970723 email: angela.canale@confagricolturaumbria.it Quota di iscrizione: n.d. Lingua ufficiale […]

Come muoversi tra gli scaffali quando...

Cuore di olive

da: umbria24.it «Gli effetti della mosca sulla produzione dell’olio sono stati ridotti: qualità medio-alta» Se ne parla mercoledì sera a Tef channel nella trasmissione Testimonianze dall’Umbria. Ospiti produttori e comunicatori dell’agroalimentare La puntata «Quei produttori che hanno seguito attentamente lo stato dell’arte dei loro oliveti, proteggendoli dalla mosca, ora possono raccogliere per quanto hanno seminato: […]

Olio di alta qualità. Le prossime sfi...

Angela tra gli ulivi

Intervista all’agronomo e capo panel Angela Canale. Import, tipicità varietale e nuove tecnologie: punti di forza e debolezze del comparto olivicolo nel Belpaese. A poche settimane dalla chiusura di Ercole Olivario, abbiamo parlato di olio extra vergine con Angela Canale, membro della commissione che ha valutato gli oli italiani in gara e che, nel prossimo […]

Gli Oscar dell’Olio Italiano. T...

Premiazioni concorso ercole olivario 2016

La cerimonia all’Università per Stranieri di Perugia: incetta di premi per Lazio e Umbria, dove trionfano Marfuga, Viola e Ranchino.   Umbria e Lazio trionfano all’Ercole Olivario 2016, edizione numero 24. Un duro lavoro di selezione ha tenuto impegnati per cinque giorni i degustatori professionisti del panel che ha valutato e selezionato i 100 oli […]

Vincitori Oro Verde dell'Umbria 2016

ERCOLE  OLIVARIO Iniziata la 24^ edizione del concorso con 249 eccellenze italiane in mostra Dieci le aziende umbre presenti. Premiazioni il 19 marzo Diciassette regioni rappresentate da 249 “etichette” nel concorso 2016 di cui Angela Canale è capo “panel” dei 16 giurati. Lazio, Umbria e Sardegna le più rappresentate. Saranno premiati gli oli extravergini di […]

Umbria, un nuovo modo di fare olio

Incontro a Perugia - Umbiria, un nuovo modo di fare olio - Dott.ssa Canale - Prof. Servili - Paolo Morbidoni - Leonardo Laureti - Giorgio Mencaroni - Federico Fioravanti

Umbria, un nuovo modo di fare olio. Tale suggestione, da declinare anche come domanda, sarà il fulcro di un incontro che si terrà presso la Camera di Commercio di Perugia a rappresentare l’ideale proèmio del concorso Oro Verde dell’Umbria. Interverranno la Dott.ssa Angela Canale – Capo Panel Premio Regionale Oro Verde dell’Umbria -, il Prof. […]

Una dop, cinque gusti per cinque sens...

Degustazione Olio Officina 2016

una degustazione guidata fuori dagli schemi, a opera di Angela Canale: “Una dop, cinque gusti per cinque sensi”. Ovvero, vista, gusto, olfatto, udito e tatto, cinque sensi che idealmente sorvoleranno sugli olivi dell’Umbria, mescolando opportunamente i linguaggi. Rigorosamente fuori dal bicchiere, l’olio Dop Umbria verrà versato su cinque pani, anch’essi umbri, offrendo i suoi profumi a chi riuscirà a viaggiare con la mente dove gli olivi vivono la loro storia. Fragranze di erbe, foglie, frutti e ortaggi, racchiuse in poche gocce di olio, verranno raccontate attraverso le parole, musiche e immagini. Se le architetture dell’olio si proiettano verso il futuro, può oggi ritenersi ancora l’olivo una coltura d’avanguardia? Questi gli interrogativi posti al centro del dibattito.

OLIO: ORGOGLIO E PREGIUDIZIO. COSÌ SI...

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Dopo un anno di astinenza siamo finalmente nel bel mezzo della raccolta delle olive. Ovunque ci sia una pianta di olivo si vedono operai, cassette, teli e scuotitori. Non c’è frantoio che non abbia aperto le porte a olivicoltori e curiosi in cerca di olio nuovo. Si parla di varietà, di stagione favorevole, di rese, di profumi, di amaro e piccante. Quella malefica mosca l’avevamo quasi dimenticata restituendo alla pianta di olivo quel posto nel nostro cuore che sempre aveva avuto. Finalmente quello sconto che chiedevamo per un chilo di olio non lo invochiamo più. Poco ma buono e pagato il prezzo giusto.

Quest’anno buone produzioni ovunque. ...

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  Potature adeguate, trattamenti rameici, trinciature accurate, concimazioni razionali, controlli della fioritura, monitoraggi sulla presenza di parassiti, incontri sul territorio, numeri verdi al servizio degli olivicoltori, bollettini settimanali ovunque, trappole, atomizzatori, microscopi. Aiuto.

Selfcutting – il video

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Rubrica su olivo e vite

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Ogni martedì al TG Regione delle ore 14.00 c’è una rubrica informativa su olivo e vite, nell’edizione delle 14.00 di martedì 07.07.2015 al minuto 14.20 http://www.rainews.it/dl/rainews/TGR/basic/PublishingBlock-f8ed8a22-3948-4917-8042-b0b87a6304df-archivio.html#  

Coltivazione e Patologie dell’o...

Coltivazione e patologie dell'olivo-page-0

Con il contributo di Angela Canale  

Olio DOP Umbria, parola d’ordin...

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pubblicato su: saperefood.it Dopo l’anno nero, ora nessuno si faccia trovare impreparato. Un 2015 con poco olio ci ha incoraggiato a non mollare. Sempre di più le richieste di fare corsi per la conoscenza dell’olio e sempre di più le richieste degli olivicoltori di approfondire le tecniche di corretta coltivazione.

Umbria: protezione di un’origin...

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L’olivo è la coltura che meglio definisce e rappresenta la “sempreverde” Umbria, la qualità dell’olio extravergine DOP Umbria un pretesto per parlare di cultura, territorio, persone, storia, agricoltura, vita.  I testi sono di Angela Canale (per il download vedere la sezione stampa)

Olio di palma: paure infondate

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pubblicato su: lindro.it L’olio di palma è un grasso vegetale usato nella preparazione di dolci, contenuto specialmente nelle merende già confezionate. Sembra che sia diventata una moda intavolare discussioni sull’olio di palma, nonostante sia presente da molto tempo nell’industria italiana. Sono diversi gli interessi economici dietro a questo prodotto poiché l’era della globalizzazione comincia a far […]

Olio Dop a Trevi, assaggiatori in pri...

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Le degustazioni di extra vergine organizzate dal Consorzio di Tutela dell’Olio Dop Umbria e Assoprol Umbria di Redazione Saperefood.it Si può fare un pic-nic all’ombra degli olivi senza parlare di olio? Impossibile. Ecco perché alla manifestazione Pic&Nic a Trevi, che si è svolta sabato 25 e domenica 26 aprile nella splendida cornice degli uliveti trevani, era presente […]

Olio che verrà, facendo tesoro di un ...

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pubblicato su: saperefood.it Il maltempo e la mosca hanno dominato questo anno disastroso, ma si riparte dall’esperienza acquisita La magia si ripete: un anno è passato e un altro sta per arrivare. Ma, dopo questo 2014 che ha segnato duramente l’intero comparto dell’olivicoltura umbra (e non solo), la vera magia è fare tesoro delle esperienze vissute […]

Tutti aspettano qualcosa

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pubblicato su: olioofficina.it Nella filiera olio si parlano lingue diverse. È ora di finirla con la caccia alle mosche o il refrain delle frodi. Quando il malato è grave, bisogna reagire con una nuova terapia. Troppe le stars che si sentono protagoniste ma mettono volentieri in ombra l’olivo e l’olio. Mille i personaggi in cerca […]

Dovevamo cambiare l’olivicoltur...

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I numeri ci hanno sempre confortato e ora che non tornano i conti e che la qualità ci è entrata nelle vene vorremmo che fossero veri. Avevamo scattato la foto della olivicoltura italiana pensando che nessuno ci avrebbe tolto mai lo scettro. Ma Darwin ci aveva avvisato: chi non sarà in grado di adattarsi ai […]

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